这主要是因为世界三大古酒都有三千多年的历史，尤其是黄酒，现在的价格特别低，还没有白酒的价格高，所以只有当地人才会喝,酿酒在中国有着悠久的历史,世界三大古酒是葡萄酒，黄酒和啤酒，而且因为黄酒现在地位很低，还不如白酒的价格，有3000年的历史，所以只有当地人会喝,绍兴的历史文化黄酒有历史记载。
1、从立冬开始,绍兴人会酿什么酒来祈求福祉?入冬以来，绍兴人会酿造黄酒祈求幸福。绍兴黄酒这一天酿造的立冬选择很有讲究。因为入冬后鉴湖底泥下沉，温度较低，不仅有效抑制杂菌的繁殖，保证发酵顺利进行，而且使酒在低温长时间发酵过程中形成良好的风味。由于从立冬到立春是一整年中唯一最适合酿造的时间黄酒，所以当地人一般称之为冬酿，为期120天。绍兴的历史文化黄酒有历史记载。绍兴黄酒最早诞生于公元前492年越王勾践时期，方岭黄酒早在公元前827年西周就成为边疆的御酒。
2、为什么 黄酒唯绍兴最美味?又名绍兴酒，是浙江省绍兴县的特产。春秋战国时期，绍兴的酿酒业非常普遍。绍兴黄酒也成了贡品。绍兴黄酒是获奖最多的品种之一。绍兴酒有诱人的香味。味道很纯正。绍兴黄酒还会做饭。烹饪出来的食物有一种特殊的味道和独特的风格。说到黄酒，我们只能想到绍兴黄酒，那么绍兴黄酒为什么这么好呢？个性鲜明的绍兴黄酒它以琥珀色为主，即橙色，透明清澈，清纯可爱，令人赏心悦目。
名酒都是香的，绍兴酒的独特香不是指某一种特别重的香，而是一种复合香，往往随着时间的推移而越来越浓。所以绍兴酒叫老酒，因为越陈越香。酸甜苦辣鲜涩。2地域原因绍兴土地肥沃，气候温和，日照充足，四季分明，还有鉴湖这一丰富优质的水源，使得酿酒得天独厚。绍兴黄酒产地主要分布在鉴湖水系区域，包括绍兴市越城区绍兴县和上虞市东关镇。
3、为什么 黄酒的口感,比白酒要好?bone，所以黄酒的口感比白酒好，因为如果是黄酒的话，度数比较低，如果是公益用的，还是纯的好。黄酒它和白酒的口感不一样，因为加工的材料不一样，所以酒的口感自然不一样。技术不一样味道也会不一样。黄酒如果不像白酒那样辛辣厚重，自然口感会更好。黄酒非常纯正，口感比真正的白酒好很多，还能促进血液循环，还可以作为药物引子。嗯，还是很好拿黄酒。
直到民国时期，黄酒仍然是最被大众接受的酒类饮品，尤其是被官场和一些上层人士接受，仍然主要作为招待客人的饮品，但后续发展并不好。黄酒就像掉进了一个祭坛，并从中筹集资金。按道理，黄酒口感柔和，营养价值高，应该比白酒更有前途。然而事情扑朔迷离，并没有像我们想象的那样发展。这里到底发生了什么？
