Xi石豆腐司文豆腐，佛跳墙，其实很多地方美食都有其渊源，只是没有像东坡肉那样直接命名而已。中国各方面历史悠久，美食自然也不落后。还有很多菜名取自名人或与名人有关。1.左鸡实际上与清朝的左将军没有直接关系。1952年，美国太平洋第七舰队司令雷德福访问台湾省。海军总司令梁连续三天设宴，邀请彭昌贵亲自下厨，让雷德福品尝。
1973年，美国前国务卿基辛格在鹏远做客。左吃了的鸡，赞不绝口，于是这道菜就出名了。逐渐成为美国人眼中的头号中餐。2.包在安徽省合肥市有一条挖掘出来的古护城河，因穿越包公祠而得名包河。河里有一种鲫鱼。因为这条鱼的背部是黑色的，人们看到它就会想起包拯、包青天，所以他给它起了一个好名字，包公鱼。这道菜的原料是鲫鱼、莲藕、冰糖，诱人、鲜嫩、美味。
5、我国的节日吃东西都要 纪念点什么?吃月饼难道是为了 纪念嫦娥吗?中秋节吃月饼是为了纪念嫦娥，嫦娥是射日英雄后羿的妻子。人们把这一天视为中秋节，并在他们美好的一天吃月饼。中秋节吃月饼是为了纪念嫦娥仙子，因为据说后羿和嫦娥很相爱，而且有长生不老药，所以嫦娥吃了，然后飘到了月亮上，从此她一个人留在了月亮上，所以大家都吃月饼是为了纪念她。我们的文化是有渊源的，比如神农尝百草。
在我国，逢年过节什么都要吃纪念，吃月饼是为了纪念嫦娥，中秋节起源于仙女飞月的故事。据史书记载，从前仙女服了王母娘娘的长生不老药，于是飞到了月亮上，作为月亮的精华。仙女为这一举动付出的代价是苦役，她终身不能重返人间。虽然仙女自己也感受到了月宫的美丽，但她却耐不住寂寞。她在每年8月15日月圆之夜之际回到人间与相公团聚，但必须在天亮前回到月宫。中秋节吃月饼是为了庆祝仙女。每到中秋节，人们都想去月亮上和仙女们团聚，盼望嫦娥下凡见她的面。
6、吃年糕的习俗和哪位历史名人有关?吃年糕的习俗与中国古代著名将领伍子胥有关，主要是为纪念他。我觉得和伍子胥有关。年糕一般南方吃的多，过年都吃年糕。听说有一个关于年糕的传说，是春秋时期为了表彰伍子胥的功绩而举办的。因为是过年的时候做的，所以叫年糕，一直传承至今。有三种颜色的年糕象征着金银。年糕也叫年糕，与每年谐音。意味着人们的生活和工作在逐年改善。
传说伍子胥临死前说:如果我死了，如果国家有难，人民就会缺粮。如果你在城门的墙上挖三英尺，你就能得到食物。当首都被士兵围困时。城内粮食全被救助，军民饿死。这时候吴子恺的红颜知己，据他自己说他和小凤阿姨，你别给了。命，掘地三尺到门口，挖到吴子恺的城砖用江米粉蒸。从此，每逢过年，当地家家户户都会像蒸城砖一样蒸江米年糕，以表对伍子胥功绩的敬意。
7、历史上的名人有哪些饮食上的嗜好?我觉得历史上的名人如果在美食上有爱好，那就是后宫里的皇帝和妃子。我记得慈禧太后对美食最大的爱好就是喜欢吃鸭舌，但是他只吃南京的鸭舌，不吃外地的，杨贵妃喜欢吃南方的荔枝。我记得历史上著名的人物。杨贵妃特别喜欢荔枝。记得看过一本书说杨贵妃喜欢荔枝，从南方带进宫里。历史上的人物其实和今天的人一样，有自己的好恶。
李白特别爱喝酒，几乎有一些诗是这样描写的:天子不能召朝廷，自称大臣是酒中仙。可见古人和今天的人一样，都有自己的爱好。苏东坡，众所周知苏东坡爱吃。叫花鸡，东坡肉，东坡肘子，都是苏东坡爱吃的，是他创造的。东坡肉真的很好吃，也是历史文化传承下来的美食。再加上苏大词作家的影响，千百年来声名远扬。李白，甚至在写诗之前，都要喝酒。没有喝酒就没有灵感，所以李白被称为诗人。
8、冬至吃汤团是为了 纪念哪一位历史 人物?家家舂米包饺子，知道是明朝的冬至。平安皮包里装的是如意馅，冰天雪地也不觉得冷。吃汤圆是冬至的传统习俗，尤其是在江南地区。汤圆是冬至必不可少的食物，是用糯米粉做成的圆形甜点。圆意味着团团圆圆，冬至吃汤圆象征着一家人团圆、和谐、吉祥。冬至团子，又称冬至团，可以用来祭祖，也可以用来馈赠亲友。在过去，上海人最讲究吃饺子。古人有句诗:家家做汤圆，知是明朝冬至。
9、有谁知道一年那一天停灶, 纪念一位历史 人物的那天叫寒食节，具体日期我忘了。应该是纪念春秋战国时期比较有名的一个人物，据说他很有才华，但他不想做官，就躲在山里。于是，军阀王急于贤惠，放了一个，以为可以逼他出山，没想到，后来诸侯很后悔，很沮丧，就规定当天不生火做饭。寒食节，纪念晋国介子推，在晋文公流浪期间，他缺少食物，于是介休把他大腿上的肉割下来给了晋文公。
