神农氏炎帝发明了茶，死后人们将其葬于茶陵，护陵人因其姓而称其为茶氏,喝茶喝了这么久都不知道茶祖是谁,关于茶的历史故事很多,在《茶经》中，陆羽详细收集了历代茶叶的史料，记载了个人的考察和实践经验，在《唐前后茶的历史源流》中阐述了茶叶的功效、栽培、采制、煮饮知识和技术。
属于唐玄宗唐肃宗时期。733-804年，陆羽，鸿渐汉族，唐朝福州竟陵人，今湖北天门市人。他生来就有一种病和一个字的缺陷，取名竟陵桑子朱翁东港子，又取名茶山时宇。他一生爱茶，善茶道。他以世界上第一部茶叶专著——《茶经》而闻名于世，为中国乃至世界茶产业的发展做出了卓越的贡献。他被称为茶仙、茶圣和茶之女神。他也很擅长写诗，但他的诗目前存世不多。他对茶叶有浓厚的兴趣，长期调查研究，熟悉茶叶种植、养殖和加工技术，擅长品茶。
关于茶的历史故事很多。以下是神农关于茶的故事:有人认为，茶是神农在野外用大锅烧水时发现的，刚好有几片叶子漂进了锅里。开水颜色微黄，解渴提神。根据神农过去尝过上百种草药的经验，判断它是一种药。这是关于中国饮茶起源最常见的说法。唐鲁豫《茶经》:茶是饮料，起源于神农。在中国文化发展史上，一切与农业和植物有关的事物的起源总是归于神农。
中日之间的茶道交流在12世纪就非常流行。日本茶祖在两岸茶文化交流中发挥了重要作用。日本茶祖是谁？以下是我为你精心整理的日本茶道先人。让我们看一看。12世纪，中日虽然没有正式的外交关系，但是民间贸易频繁，商人和僧侣之间的交流非常活跃。很多日本僧人去中国学禅，回国推广。荣大师，初学毕厝山，尤于太弥，是叶的创始人。
自宋回国后，榕西法师一直在全力倡导弘禅佛教。在他的不断推动下，禅宗呈现出一派生机勃勃的景象。后来，宋元时期的僧人陆续来到日本，使得林佶教越来越兴盛，因此荣西法师在日本被尊称为林佶禅宗的创始人。虽然茶早在奈良王朝就传入日本，但并不普及。由于榕西从宋代带回茶籽，种在楼前的北镇山和博多傅生寺，并献上三颗高变的种子种在母尾，很快就种在了于之茶园，逐渐使茶叶种植更为广泛，榕西也因此被尊为日本的茶祖。
