刘娘子:南宋宫中的女厨师，历史上宫廷中第一位女厨师，人称尚娘子。宋五嫂:南宋著名的民间女厨。高宗皇帝赵构曾经在龙舟和西湖上品尝过鱼汤，受到了极大的赞扬，因此他变得很有名，被视为鱼的祖先。董小宛:明末清初秦淮名妓，擅长做菜、做饼，尤以甜桃糊、瓜糊、腌菜闻名江南。现在扬州以用她创造的脆皮冬糖填香冬糖而闻名。小:清代著名的女面点师，以制作馒头、糕点、饺子等小吃而闻名。袁枚对她大加赞赏，在附赠的菜单里称赞她的零食小巧可爱，洁白如雪。
7、年糕的起源是什么?吃年糕的习俗与哪位历史 人物有关?年糕作为韩国的大众食品，一直被认为起源于韩国。其实它们是中国南方的一个传统美食有着2000多年的悠久历史。年糕最早出现在春秋晚期的苏州。这是一个象征，人们用年糕作为门来帮助人民纪念伍子胥。从此，人们记住了他的成就，并在新的一年里继续做年糕。在中国，饮食种类繁多，都与中国的历史文化有关，有着独特的历史渊源。在中国，人们日常生活中吃的年糕也有一定的渊源。
首先，年糕的起源来自一个非常古老的传说。据说古代有一个叫“年”的怪物。这种怪物常年在山里活动，平时会用它来捕捉其他动物充饥。但在寒冷的冬天，这个叫“年”的怪物却要下山伤人，把人裹成食物，这让山下的人很不舒服。后来有了一个部落，高氏氏族。为了抵御妖怪之年的侵扰，每到冬天，这个部落都会提前用五谷做好大量的粮食，然后挂在自家门前，搓成碎片，挂在自家门前。冬天，人们会躲在家里。如果怪兽之年来到山脚，他们会因为找不到人而选择吃。
8、有哪些食物是用来 纪念名人的?端午节吃粽子是众所周知的纪念屈原。但是，中国有很多关于名人吃喝纪念的传说。美食因为这些和名人有关的轶事，美食我们的文化才能更长久。它们是什么？让我们来看看。相传文天祥与文山肉丁南宋末年，文天祥率兵抵抗元军入侵，打到江西老家，受到同乡欢迎。为了表示感谢，文天祥举办了家宴，亲自下厨为村民们做饭。肉丁是最受欢迎的一道菜。因为文天祥是文山人，所以后来江西人就把这道好吃的菜叫做文山肉丁。
9、寒食节是为了 纪念哪位历史 人物寒食节为纪念春秋时期的介绍。春秋时期，晋国的儿子重耳为了躲避灾难，在异国他乡流亡了十九年。大臣桀桀推总是左右跟随，甚至断股。重耳努力成为一个著名的晋文公。但是介子推并不想发财，就和母亲隐居到绵山。晋文公下令释放火烧山，以迫使他出山，但介子推决心不出山，最终死于火灾。晋文公铭记他的忠诚，将他葬在绵山，建了一座庙，并下令在介休之日禁火禁冷食以示哀悼，寒食节由此而来。
每年初春，气候干燥，不仅人们保存的火种容易引起火灾，春雷的发生也容易引发山火。在这个季节，古人要举行盛大的祭祀活动，把前一年传下来的火种全部熄灭，也就是禁火，然后重新打井，取出新的火种，作为新的一年生产生活的起点，称为换火或请新火。改火时要举行盛大的祭祀活动，焚烧谷神小米的象征，称为人祭。习俗沿袭下来，就形成了后来的禁火节。禁火与改火有间隔，史料有三天、五天、七天等不同说法。
10、寒食节是 纪念哪位历史 人物的?寒食节是春秋时期为推广纪念解而在晋文公设立的，至今已有2640年的历史。寒食节是纪念介子推，介子推无利，选择随母退隐山林。晋文公下令释放火烧山，以迫使他出来的山，以满足对方，介子推决心不出山，最终死于火海。晋文公很感激他的贡献，于是把他葬在绵山，建了一座庙，并下令在介休去世的那天禁止寒食，以表达他的哀思，这就是寒食节的由来。寒食节通常是冬至后的第105天，临近清明节的日子。
